Pescadería Online 'Fresco y del Mar'. 'Fresco y del Mar' es una pescadería online donde puedes comprar marisco y pescado fresco gallego procedente de pesca artesanal en la Costa da Morte y Ría de Muros e Noia, donde se encuentra la Reserva Marina de Os Miñarzos. Nuestro compromiso: apoyar la pesca artesanal, justa y sostenible y
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En Muxía se conservan los dos únicos secaderos de congrio de toda la Península, el de Os Cascóns y el de A Pedriña. En este último, el proceso de curación y secado del pescado es totalmente artesanal. La sencilla receta de garbanzos a la bilbitaína, en la que otro ingrediente principal es el congrio seco de Muxía, forma parte de la Congrio al corte - Pescado Blanco o Semigraso. 16,00 €/kg (IVA incluido) Precio total selección: 16,00 € (IVA incluido) Tipo : Pescado Blanco o Semigraso. Zona captura : FAO 27. Método producción : Capturado. El congrio (Conger conger) tiene un contenido en grasa de su cuerpo por encima del 2.5%. Puede ser consumido frito, guisado Con todo, la tendencia del consumidor actual es a ir abandonando esta cocina tradicional de garbanzos y congrio seco a la bilbilitana, en Calatayud, el puchero de pulpo seco a la llama de Denia
Congrio Seco. De BACALAO Y ENCURTIDOS YOLANDA EJARQUE. 55,00 € /kg. Peso 55,00 €. Añadir al carrito. Pago 100% seguro mediante tarjeta de crédito. Detalles del producto.
En Lemar, además del congrio seco, venden botes de lo que llaman escamas de congrio seco, que no es más que el pescado pulverizado igual que hacen los japoneses con el katsuobushi, que es el bonito seco, fermentado y ahumado que junto al alga kombu son la base del caldo dashi que es, a su vez, el fondo base y la madre de todas las sopas Sobres Kraft de 250 gramos de congrio seco, un producto elaborado a mano, 100x100 natural, con 71 gramos de proteina por cada 100. Exclusivo. Unico en el mundo zIkqCgL.
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