Elprimer corte o incisión se hace en la zona de cúbito y radio a 2 cm por debajo de las protuberancias que se muestran en el hueso. Se hace el corte en v con el
Eneste artículo te enseñamos cuál es el primer paso para cortar una paletilla de jamón de forma correcta y conseguir una presentación espectacular. Descubrirás los secretos para lograr un corte perfecto, desde la elección de la herramienta adecuada hasta la postura correcta, para que puedas disfrutar de tu jamón como un auténtico experto.
Degustaruna buena paleta es un placer durante todo el año, pero, sin duda, mucho más en estas fechas. Si quiere quedar como un auténtico profesional en el arte de cortar jamón, siga los pasos
Unavez esté a temperatura ambiente, lava la paletilla con agua fría y, a continuación, sécala bien con papel de cocina. Si no la secas bien, la carne no se cocinará por igual. Cuando hayas terminado de secarla, colócala en una bandeja de horno y añade un poco de aceite de oliva. Con un pincel, reparte el aceite por toda la superficie de
Descubrecomo cortar una paleta ibérica y todo lo que necesitas saber para hacerlo con éxito. Consejos para cortar una paleta de cerdo en casa. Consejo 1. Lo primero a consumir debe ser el jarrete, ya que, si lo dejamos para el final, se endurecerá demasiado y no podremos disfrutarlo. GERj.